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Blog2023-07-10T23:06:20+02:00

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Hello,hello,moi c'est Gnac basquo-landais!!! Après un grand week-end à la capitale pour la Barbecue Expo ils ont eu envie de retrouver des saveurs locales!! Pour le côté landais,ils ne pouvaient que me choisir moi Asperge pure souche vu que ma saison a débuté. Le Konnected nous attendait déjà de pied ferme, donc petit déshabillage et direction le bain vapeur dans la Bricnik pour ma 1ere cuisson..Pour la 2eme ,je suis partie pour me faire rôtir dans la demi-lune accompagnée d Huile de Cacahouètes 100% landaise... Bien colorées,Algomasio et Jaune d'oeuf m'ont rejoint le temps que mon Basque préfèré se prépare !! Lui il se fait toujours désirer..il faut dire qu'entre Salaison des Pyrénées et Agour le Croc Basque est un peu délicat et déteste être enfermé entre 2 plaques donc lui aussi a droit à ses 2 cuissons d'abord dans la demi-lune et ensuite marquage sur grille pour un pain des plus croustillants. Lui je l'adore même s'il garde toujours un peu ses distances avec moi son périmètre de sécurité paraît-il!!! Pas grave l'essentiel c'est de faire ensemble le bonheur des papilles, il n'y a plus qu'à Savourer!!😋😋 #asperges #legumes #leslandes #dax #paysbasque #bbq #bbqlovers #bbqlife #food #foodie #recettes #outdoor #picoftheday
Un Grand Merci à @vforge.ca de nous avoir fait confiance. Une très belle rencontre et de très beaux projets à venir !!!😉 #bbq #canada #vikings #barbecueexpo #outdoorcooking #festival
Hello,hello moi c'est Côté de Boeuf la Star incontournable du Bbq!!! Après deux jours intensifs et assidus de formation Alex m'a bien méritée..Lolotte,elle rêvait d'Os à Moelle avec,le combo parfait..SPG et Flocons de sel sont de la partie!!! La pluie est au rendez-vous, mais rien ne les arrête...Le kamado Konnected a déménagé sur la terrasse en 2 temps trois mouvements,il faut dire qu avec sa Bluetti il devient nomade!! Pour la cuisson pas de chichi...passage d'abord en indirect accompagnée de mes copains Chuncks d'Hêtre, petit temps de repos et joli searing. A peine j'ai rejoint la planche Tridens m'attendait de pied ferme place au découpage.Au vue de ma couleur les papilles étaient déjà en effervescence. Ensuite Os à Moelle bien fondant est venu me condimenter.Tendre comme du beurre ,belle à souhait ils se sont jettés sur moi mais quel régal!!! Il n'y avait plus qu'à Savourer!!! #cotedeboeuf #beef #bbq #bbqlovers #bbqtime #bbqlife #outdoorcooking #foodlover #food #foodporn #foodie #foodies #recette #picoftheday
Hello,hello moi c'est Duo de Riz au Lait fumé !!! Il flottait comme un besoin de douceur et d'un dessert réconfortant alors quoi de mieux que Moi Riz au Lait rappellant un peu leur enfance au coin du feu.. D'ailleurs, je leur ai tellement bien rappelé que Lolotte a décidé de me faire au bbq faute de me déguster au coin du feu ...Dans quelle galère je suis parti!! Il faut savoir qu'ils ne m'aiment pas liquide ils me préfèrent super crémeux. Fidèle à ses habitudes,Lolotte a voulu me revisiter. Quand elle a commencé à parler d'Agrumes , il y en a un qui a plus que tiqué !!Sur le coup elle a dit ok j'en fais 2. Les bricknic ont vite rappliqué et chacun sa brique...Par contre ce qu'il ne savait pas c'est que le 2 ème serait encore plus original Lait d'Or et Sucre Gingembre.. Les Laits Sucrés sont partis se faire chauffer au Masterbuilt avec la petite touche fumée à l'Oranger..Quand ils ont été bien chauds Riz a plongé..Il faut reconnaître que c'est beaucoup plus long qu'à la casserole mais qu'est ce que c'est sympa!!! En fin de cuisson Beurre est venu nous détendre et chacun a regagné son saladier respectif rempli d'oeufs bien mousseux aromatisés pour l'un aux zestes de Bergamote, Pamplemousse et Citron et pour l'autre traditionnel mais dans les 2 Petit Raisin était là !!! Je dois avouer que sur le coup j'adhèrais pas à tous ses changements très certainement peur de l'inconnu mais au final j'étais content de mes nouvelles saveurs.. Ensuite,on a bien évidemment passé une nuit au frais et le lendemain ça était régalade !! Super crèmeux avec des arômes originaux les papilles ont adoré et contrairement à toute attente c'est ma version Bergamote Pamplemousse qui a remporté le plus de succès !!Il n'y avait plus qu'à Savourer !!🤪 Produits disponibles chez https://so-bbq.com #rizaulait #dessert #homemade #bbq #bbqlovers #bbqlife #outdoorcooking #food #foodie #recette #picooftheday
Hello,hello moi c'est Thon Sando!! Vous vous souvenez la semaine dernière,la Star c'était Shokupan,c'était en fait pour me réaliser !! Il est parti vieillir 12h et pendant ce temps là Thon,Gingembre,Mirin et Sauce Soja sont partis en marinade. Tout ce petit monde s'est retrouvé à l'heure du déjeuner au Kamado Konnected. Au vue de la journée ensoleillée à l'unanimité ils ont décidé de se faire griller principalement sur la demi-lune. Au vue de la bonne humeur régnante,une partie de Tetris c'est improvisée! Mayo au Yuzu est venue se coller à Shokupan, Mâche a rejoint la partie surmontée de Shimeji pour rester dans le thème.Tataki de Thon accompagné d'Algomasio et de Mélange d'algues a consolidé le montage permettant ainsi à nouveau à Mâche,Mayo et Shokupan de rajouter de la hauteur à l'édifice !! Rien ne s'est écroulé,il n'y avait plus qu'à découper et surtout à Savourer!!🤪 Produits disponibles chez @wwwsobbqcom #tataki #sando #sandwich #japan #thonrouge #fish #bbq #bbqlovers #bbqtime #outdoorcooking #food #foodie #foodlover #recette #picoftheday
Hello,hello,moi c'est Gnac basquo-landais!!! Après un grand week-end à la capitale pour la Barbecue Expo ils ont eu envie de retrouver des saveurs locales!! Pour le côté landais,ils ne pouvaient que me choisir moi Asperge pure souche vu que ma saison a débuté. Le Konnected nous attendait déjà de pied ferme, donc petit déshabillage et direction le bain vapeur dans la Bricnik pour ma 1ere cuisson..Pour la 2eme ,je suis partie pour me faire rôtir dans la demi-lune accompagnée d Huile de Cacahouètes 100% landaise... Bien colorées,Algomasio et Jaune d'oeuf m'ont rejoint le temps que mon Basque préfèré se prépare !! Lui il se fait toujours désirer..il faut dire qu'entre Salaison des Pyrénées et Agour le Croc Basque est un peu délicat et déteste être enfermé entre 2 plaques donc lui aussi a droit à ses 2 cuissons d'abord dans la demi-lune et ensuite marquage sur grille pour un pain des plus croustillants. Lui je l'adore même s'il garde toujours un peu ses distances avec moi son périmètre de sécurité paraît-il!!! Pas grave l'essentiel c'est de faire ensemble le bonheur des papilles, il n'y a plus qu'à Savourer!!😋😋 #asperges #legumes #leslandes #dax #paysbasque #bbq #bbqlovers #bbqlife #food #foodie #recettes #outdoor #picoftheday

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