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⸺ Alex,  Lolotte & Tango

Le Barbecue
Made in Sud-Ouest

So-bbq, fondé par un couple de passionnés.
Epicuriens dans l’âme, Alex & Lolotte vous accompagnent dans le choix de votre matériel de cuisson d’extérieur. L’ensemble des produits proposés sur le site sont testés et approuvés par ces amateurs de bonnes bouffes.

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Hello,hello moi c'est PBCSR!!!
Easy Pain Brioché Chair à Saucisse et Reblochon..ça c'est parce que Lolotte a pas su comment m'appeler..
Chair à saucisse à la base devait partir en courgette farcie mais elle n'a pas reçu un accueil des plus chaleureux !!🤣
Sur le coup  elle est allée se consoler avec Demi Pain Brioché et Reblochon est venu se glisser dans ce câlin collectif.
Tous les 3 sont devenus inséparables et ont décidé d'aller se faire griller sur Pierre à Savon accueillis à bras ouverts par le Rouge.
A leur sortie,Vinaigrette à l'Oeuf et Poivrons est venue compléter le tableau!!
C'est clair que les papilles du Grand étaient pour le coup toutes émoustillées!!
Il n'y avait plus qu'à Savourer!!🤪

#bbq #food #foodie #sandwich #picoftheday
Hello,hello moi c'est Tatin aux Pommes Caramélisées Revisitée !!
Pâte Sablée a été préparée en premier afin de partir au frais le temps que Lolotte  s'occupe de nous.
Avec les cousines nous lui avons donnée un peu de fil à retordre,après elle s'est cherchée les complications toute seule!! 🤣🤣
Au lieu de nous découper en quartier,elle nous a passé à son coupe lanière son joujou de l'hiver .Les bandes étaient parfaites mais il a bien fallu nous citronner avec les Babys tombés du jardin,nous redécouper,nous enrouler et fonction de nos catégories nous n'avions pas la même souplesse.
Cela a été un peu long et laborieux mais elle a fini par sans sortir..
Le Petit Rouge était prêt à nous accueillir, un côté pour la réalisation de Caramel l'autre pour notre  précuisson enrobées de Beurre et de Miel Méessois.
Une fois que nous y sommes toutes passées nous nous sommes serrées les unes contre les autres et pour le coup nous étions bien collées aucun risque que nous nous échapions!!
Pâte Sablée a fait son retour pour nous protéger et retour au Kamado.
Là nous avons fait un peu les folles et Pâte Sablée a eu un peu de mal à se contenir!!
Aucune catastrophe au démoulage,une pointe de zest des Verts ,un petit temps de repos et nous étions parfaites pour régaler les papilles .. Caramélisées sur le dessus fondantes à cœur il n'y avait plus qu'à Savourer!!🤪🤪

#patisserie #tarte #food #foodie #bbq
Hello,hello moi c'est Saucisse de Canard!!!
Il y a un an certains m'ont collée l'étiquette Clivante ,par chance ici on m'adore et on me trouve toujours des copains trop sympas pour m'accompagner !!
Avec le Printemps, la tribu des Verts est aussi de retour  alors quoi de mieux qu'un plat combiné pour satisfaire les 2 et éviter quelques grimaces devant le Kamado!!🤣🤣
Pour moi pas de grande préparation en spirale avec des pics à brochette je pars me faire griller sur Pierre à Savon.
Pour les Verts,ils ont besoin d'être un peu plus bichonnés pour se faire aimer ,Kima pour  Sucrine,Huile de Sésame pour Asperge Verte.
J'ai quand même réclamé que Shimeji m'accompagne car nous avons passé l'hiver ensemble donc pas de raison qu'il soit mis sur la touche!!
Ça crépite, ça grésille,ça colore..et quitte à faire un plat combiné autant rajouter une pointe de fromage grillé!
Après concertation c'est Halloumi l'heureux sélectionné qui partira se faire dorer avec le plus fabuleux des miels landais celui de notre village!! Oui on est chauvin mais on l'assume!!
En attendant le plat est dressé,les invités sont déjà prêts à dégainer leur cure-dent et il n'y a plus qu'à Savourer !! 🤪

#food #bbq #foodie #leslandes #canard
Venez nous retrouver du 8 au 11  Mai à @foireexpodugranddax et partager un moment de convivialité !!🔥🔥
Hello,hello moi c'est Soufflé Vanille avec mon coulis Caramel Beurre salé.

Après le challenge Macarons au barbecue il fallait bien en trouver un autre pour Lolotte et là un innocent a dit Soufflé !!🤣

Hier il faisait très gris le temps idéal pour un peu de douceur la mission Soufflé a été lancée..

Première étape réalisation  de celui qui va m'apporter ma gourmandise Caramel Beurre Salé.

Sucre, Crème,Beurre se succèdent sur le Kamado se mélangent pour finir en un coulis brillant des plus nappants.

Deuxième étape ma pâte,la ça rigole pas t parce qu il faut surtout pas que je reste accroché au fond de la casserole donc ça touille longtemps ,il faut chaud,mais dès que je suis prête Jaune d'oeuf et Blanc Monté en neige me rejoignent pour partir en poche à douille.

Troisième étage mon montage les moules sont beurrés, sucrés je suis coulé prêt à rejoindre le Joe.

Quatrième étape la cuisson c'est là que tout se complique..pour assurer ses arrières Lolotte a pris option cuisson par 2. Au four c'est facile on nous voit à travers la porte là on part sur une cuisson en aveugle car si elle ouvre c'est clair qu on retombe aussi vite qu on est monté !!🤣

Cinquième étape ouverture du Kamado et la surprise on est pas mal dutout en cuisson ,en forme sur les 4 un n'a pas soufflé droit mais ça c'est un souci de beurrage!!😉

Sixième étape la dégustation,on fait un puits on coule mon Caramel  et il n'y a plus qu'à Savourer!!🤩🤩

#patisserie #challenge #food #bbq #foodie
Hello,hello moi c'est PBCSR!!!
Easy Pain Brioché Chair à Saucisse et Reblochon..ça c'est parce que Lolotte a pas su comment m'appeler..
Chair à saucisse à la base devait partir en courgette farcie mais elle n'a pas reçu un accueil des plus chaleureux !!🤣
Sur le coup  elle est allée se consoler avec Demi Pain Brioché et Reblochon est venu se glisser dans ce câlin collectif.
Tous les 3 sont devenus inséparables et ont décidé d'aller se faire griller sur Pierre à Savon accueillis à bras ouverts par le Rouge.
A leur sortie,Vinaigrette à l'Oeuf et Poivrons est venue compléter le tableau!!
C'est clair que les papilles du Grand étaient pour le coup toutes émoustillées!!
Il n'y avait plus qu'à Savourer!!🤪

#bbq #food #foodie #sandwich #picoftheday

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