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⸺ Alex,  Lolotte & Tango

Le Barbecue
Made in Sud-Ouest

So-bbq, fondé par un couple de passionnés.
Epicuriens dans l’âme, Alex & Lolotte vous accompagnent dans le choix de votre matériel de cuisson d’extérieur. L’ensemble des produits proposés sur le site sont testés et approuvés par ces amateurs de bonnes bouffes.

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Hello,hello moi c'est Pad Thaï revisitée!!
Super sollicitée pour donner des infos sur la Thaïlande,Lolotte à elle aussi voulu à son tour repartir là bas alors quoi de mieux que moi pour les faire voyager!!
Pour les ingrédients,j'ai été un peu revisitée et les escales  se sont succédées abord du vol  Wook Thai-Landais sur le Joe Konnected .
A l'embarquement  Pakchoi,Gombo,Soja,Asperges vertes, Shimeji ,Cebette ont pris place  soigneusement parés pour leur envol avec Huile de sésame.
Cacahouètes Landaises ont préféré se les jouer perso et ont fait un passage éclair.
Calamars et Crevettes se sont retrouvés pour une escale Fish des plus chaudes.
Oeuf s'étant ramassé comme une crêpe le vol a pris un peu de retard.
Suite à cet incident technique,Nouilles ayant trop poireauté dans l'eau froide , ont rejoint ce vol sur la dernière escale en mode raleuse.
Un peu de sauce pour les reamadouer,l'ambiance est très vite revenue à l'effervescence pour un atterrissage des plus réussis.Welcome in Koh Phi Phi!!
Il n'y avait plus qu'à Savourer!!!😋
 

#thaifood #food #foodie #bbq #picoftheday
Hello,hello moi c'est Couenne Soufflée!!!
J'ai fait de l'oeil à Lolotte sur l'étal du boucher et là elle s'est dit toi je t'ai déjà testée au four mais pas au Kamado!!
C'est ainsi que je me suis retrouvée piquée dans tous les sens, à croire qu elle était  énervée vu comment elle s'est acharnée sur moi avec son pic à brochette bon ok j'ai la peau dure!!🤣
Ensuite j'ai eu droit à un massage au sel puis trempette dans du vinaigre blanc pendant 3h au frais.. 
Sèchée et découpée en lanière je suis partie prise en sandwich entre 2 grilles rejoindre la chaleur du Joe..
Au bout de 10 min elle m'a libéré de ma première plaque et ensuite ça était le festival du pop corn je m'en suis donnée à coeur joie!!
Dorée, soufflée croustillante j'étais prête pour l'apéro-time!!Il n'avait plus qu'à Savourer!!😉

#porc #apero #bbq #españa #food
Hello,hello moi c'est Cameroon Hot Dog!!
Il y a quelque temps Lolotte m'avait cuisiné dans une version très exotique ce qui lui avait donné d'autres idées.
Aujourd'hui c'est décortiquée, entaillée et embrochée que j'attends patiemment mon tour sur le Kamado,mais je reconnais qu'elle m'a mis ma tenue préférée Huile de Sésame et Yuzu Pepper.
Ils sont bien nombreux devant moi à s'être donnés rendez-vous,ils veulent tous faire des tours de Wook..
Shimeji,Gombo,Pak Choi,Écrevisses se succèdent dans une cadence assez soutenue pendant que Mayo Yuzzu est montée à la main et part un peu se rafraîchir.
Je me fais griller la place par Beurre fondu  et  Pain Brioché sous prétexte qu'ils n'en n'ont pas pour longtemps..Le pauvre il a bien été raboté.
Enfin c'est mon tour,et perso j'ai opté pour grille  chaude et ainsi je me finis avec  ma belle couleur Orangée.
Tel un écrin brioché je retrouve toute la clique pour un Hot-Dog de la Mer des plus colorés,il n'y a plus qu'à Savourer!!🤪

#food #foodie #foodporn #fish #bbq
Hello,hello moi c'est Spirale Tarte!!!
Une envie de soleil,de gaieté dans l'assiette, ou  un besoin d'amabilité, les 3 Teams Carotte Jaune,Orange,Violette  ont débarqué en force!!!🤣🤣
La compétition est lancée.
Qui aura la plus belle des  lamelles à l'économe?
Qui  tiendra le plus droit possible sur Pâte feuilletée ?
Qui résistera le plus longtemps à l'assaut d'Oeuf,Crème Fraîche,Muscade et Parmesan?
Qui vaincra la fournaise du Kamado Joe?
Trois team mais au final une seule et même famille pour un résultat coloré spiralé voir hypnotique ..
Même Alex a été convaincu pour dire...🤣🤣
Il ne reste plus qu'à Savourer !😉 

#tarte #carotte #food #foodie  #bbq
Hello,hello moi c'est Tataki de Filet de Canard!!
Contrairement à mon cousin Magret je suis beaucoup moins gras,moins rouge et surtout beaucoup plus sec..
Aujourd'hui l'idée est justement de me rendre plus savoureux.
Pour ma marinade , Sauce Soja,Huile de Sésame,Vinaigre de riz,Citron Vert ,Gingembre,et Sésame se sont retrouvés et ont également convié  Miel Méesssois pour l'occasion .
Pour ma cuisson  ce fut très basique,quadrillage et direction le Kamadoe Joe où Pierre à Savon m'attendait chaudement.Nous avons chanté 3 minutes sur chaque face .
Pour mon repos,bien calé bien enrobé direction le frais pendant plusieurs heures .
Pour ma dégustation, tranché  avec quelques touches de Marinade, d'Oignons frais, de Trévise,de Poireaux , je me suis mis  sur mon 31 pour ravir les papilles!!!
Il n'y avait plus qu'à Savourer!😜

#canard #leslandes #tataki #food #bbq
Hello,hello moi c'est Pad Thaï revisitée!!
Super sollicitée pour donner des infos sur la Thaïlande,Lolotte à elle aussi voulu à son tour repartir là bas alors quoi de mieux que moi pour les faire voyager!!
Pour les ingrédients,j'ai été un peu revisitée et les escales  se sont succédées abord du vol  Wook Thai-Landais sur le Joe Konnected .
A l'embarquement  Pakchoi,Gombo,Soja,Asperges vertes, Shimeji ,Cebette ont pris place  soigneusement parés pour leur envol avec Huile de sésame.
Cacahouètes Landaises ont préféré se les jouer perso et ont fait un passage éclair.
Calamars et Crevettes se sont retrouvés pour une escale Fish des plus chaudes.
Oeuf s'étant ramassé comme une crêpe le vol a pris un peu de retard.
Suite à cet incident technique,Nouilles ayant trop poireauté dans l'eau froide , ont rejoint ce vol sur la dernière escale en mode raleuse.
Un peu de sauce pour les reamadouer,l'ambiance est très vite revenue à l'effervescence pour un atterrissage des plus réussis.Welcome in Koh Phi Phi!!
Il n'y avait plus qu'à Savourer!!!😋
 

#thaifood #food #foodie #bbq #picoftheday

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