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Dans les Landes à Mées

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So bbq
130 Impasse Laboudigue
40990 Mées, France

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Du lundi au samedi : 10:00 – 19:00
Dimanche : 10:00 – 14:00

Coordonnées téléphonique & email

+33 (0)6 64 41 10 98
alex[a]so-bbq.com

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Hello,hello moi c'est Côté de Boeuf la Star incontournable du Bbq!!! Après deux jours intensifs et assidus de formation Alex m'a bien méritée..Lolotte,elle rêvait d'Os à Moelle avec,le combo parfait..SPG et Flocons de sel sont de la partie!!! La pluie est au rendez-vous, mais rien ne les arrête...Le kamado Konnected a déménagé sur la terrasse en 2 temps trois mouvements,il faut dire qu avec sa Bluetti il devient nomade!! Pour la cuisson pas de chichi...passage d'abord en indirect accompagnée de mes copains Chuncks d'Hêtre, petit temps de repos et joli searing. A peine j'ai rejoint la planche Tridens m'attendait de pied ferme place au découpage.Au vue de ma couleur les papilles étaient déjà en effervescence. Ensuite Os à Moelle bien fondant est venu me condimenter.Tendre comme du beurre ,belle à souhait ils se sont jettés sur moi mais quel régal!!! Il n'y avait plus qu'à Savourer!!! #cotedeboeuf #beef #bbq #bbqlovers #bbqtime #bbqlife #outdoorcooking #foodlover #food #foodporn #foodie #foodies #recette #picoftheday
Hello,hello moi c'est Duo de Riz au Lait fumé !!! Il flottait comme un besoin de douceur et d'un dessert réconfortant alors quoi de mieux que Moi Riz au Lait rappellant un peu leur enfance au coin du feu.. D'ailleurs, je leur ai tellement bien rappelé que Lolotte a décidé de me faire au bbq faute de me déguster au coin du feu ...Dans quelle galère je suis parti!! Il faut savoir qu'ils ne m'aiment pas liquide ils me préfèrent super crémeux. Fidèle à ses habitudes,Lolotte a voulu me revisiter. Quand elle a commencé à parler d'Agrumes , il y en a un qui a plus que tiqué !!Sur le coup elle a dit ok j'en fais 2. Les bricknic ont vite rappliqué et chacun sa brique...Par contre ce qu'il ne savait pas c'est que le 2 ème serait encore plus original Lait d'Or et Sucre Gingembre.. Les Laits Sucrés sont partis se faire chauffer au Masterbuilt avec la petite touche fumée à l'Oranger..Quand ils ont été bien chauds Riz a plongé..Il faut reconnaître que c'est beaucoup plus long qu'à la casserole mais qu'est ce que c'est sympa!!! En fin de cuisson Beurre est venu nous détendre et chacun a regagné son saladier respectif rempli d'oeufs bien mousseux aromatisés pour l'un aux zestes de Bergamote, Pamplemousse et Citron et pour l'autre traditionnel mais dans les 2 Petit Raisin était là !!! Je dois avouer que sur le coup j'adhèrais pas à tous ses changements très certainement peur de l'inconnu mais au final j'étais content de mes nouvelles saveurs.. Ensuite,on a bien évidemment passé une nuit au frais et le lendemain ça était régalade !! Super crèmeux avec des arômes originaux les papilles ont adoré et contrairement à toute attente c'est ma version Bergamote Pamplemousse qui a remporté le plus de succès !!Il n'y avait plus qu'à Savourer !!🤪 Produits disponibles chez https://so-bbq.com #rizaulait #dessert #homemade #bbq #bbqlovers #bbqlife #outdoorcooking #food #foodie #recette #picooftheday
Hello,hello moi c'est Thon Sando!! Vous vous souvenez la semaine dernière,la Star c'était Shokupan,c'était en fait pour me réaliser !! Il est parti vieillir 12h et pendant ce temps là Thon,Gingembre,Mirin et Sauce Soja sont partis en marinade. Tout ce petit monde s'est retrouvé à l'heure du déjeuner au Kamado Konnected. Au vue de la journée ensoleillée à l'unanimité ils ont décidé de se faire griller principalement sur la demi-lune. Au vue de la bonne humeur régnante,une partie de Tetris c'est improvisée! Mayo au Yuzu est venue se coller à Shokupan, Mâche a rejoint la partie surmontée de Shimeji pour rester dans le thème.Tataki de Thon accompagné d'Algomasio et de Mélange d'algues a consolidé le montage permettant ainsi à nouveau à Mâche,Mayo et Shokupan de rajouter de la hauteur à l'édifice !! Rien ne s'est écroulé,il n'y avait plus qu'à découper et surtout à Savourer!!🤪 Produits disponibles chez @wwwsobbqcom #tataki #sando #sandwich #japan #thonrouge #fish #bbq #bbqlovers #bbqtime #outdoorcooking #food #foodie #foodlover #recette #picoftheday
Hello,hello moi c'est Shokupan!!! Suis pas très connu,pourtant je mériterai bien de l'être..je suis le plus doux et le plus moelleux des pains de mie.. Il est vrai que je suis un peu long à préparer..D'abord,il faut anticiper pour pouvoir mettre mon pote Yudane au frais 12h qui va assurer mon moelleux.. Ensuite il faut me préparer,Yudane retrouve Farine,Levure,Lait,Flocons de sel dans le robot et ça tourne mais en principe c'est rapide ,sauf quand Lolotte décidé de changer ma couleur et d'utiliser du charbon.Impossible d'en avoir en sachet poudre donc elle a démonté une cinquante de gélules ça a pas mal râlé...on y est arrivé et Beurre a fini de compléter la panoplie. Une fois prêt je suis parti pousser et moment fabuleux j'ai quadruplé de volume ,pour le coup j'ai eu droit à une scéance de sport assez intense, étiré, roulé, coupé, replié pour finir calé dans un moule.Nouveau temps de pousse puis direction le Masterbulit!! Et après 45 min collé serré dans le moule j'ai enfin pu retrouver ma liberté!!! Tout doux tout moelleux j'étais paré pour ma nouvelle aventure,il n'y avait plus qu'à Savourer !!!! Produits disponibles chez https://so-bbq.com #pain #paindemie #shokupan #japon #faitmaison #homemadefood #bbq #bbqlovers #bbqlife #bbqfood #outdoorcooking #food #foodie #recettes #picooftheday
Hello,hello moi c'est Huitre à la Bordelaise revisitée!! Ici le dimanche midi je trône souvent sur la table accompagnée ou non de mes copines Chipolatas et Crevettes.. Dans la semaine Alex a vu qu'il était possible de détourner l'utilisation du Do Joe en fumoir à chaud,Lolotte a de suite pensé à moi!! Pour le coup après m'avoir ouverte j'ai été calée sur un lit de sel et parée d'un Beurre aux Algues Maison..Pour m'accompagner Crépinette était là ainsi que Crevette Cruqui s'est retrouvée semi-ouverte et enduite d'Huile de Sésame.. Nous avons ensuite attendu en rang d'oignon devant le BigJoe3 qui sentait bon le Hêtre ...Pour avoir la coloration parfaite,Crépinette s'est plutôt fait désirée, 1h30.Crevette a été plus rapide en 20minutes c'était réglé elle a ensuite été pimpée par Poudre de Citron Noir.. Enfin ce fut mon tour,30 min de douceur dans ce bain d'algues fumé à 120 'C!!! Le soleil brillait,l'Uby était de la partie et l'occasion était trop belle de déjeuner dans le jardin !!! Il n'y avait plus qu'à Savourer!!😋😋 Produits disponibles chez https ://so-bbq.com #huitres #bassindarcachon #tradition #culture #produitsdesaisons #leslandes #dimancheenfamille #outdoorcooking #fumage #bbq #bbqlovers #bbqlife #bbqporn #recettes #foodie #food #seafood
Hello,hello moi c'est Côté de Boeuf la Star incontournable du Bbq!!! Après deux jours intensifs et assidus de formation Alex m'a bien méritée..Lolotte,elle rêvait d'Os à Moelle avec,le combo parfait..SPG et Flocons de sel sont de la partie!!! La pluie est au rendez-vous, mais rien ne les arrête...Le kamado Konnected a déménagé sur la terrasse en 2 temps trois mouvements,il faut dire qu avec sa Bluetti il devient nomade!! Pour la cuisson pas de chichi...passage d'abord en indirect accompagnée de mes copains Chuncks d'Hêtre, petit temps de repos et joli searing. A peine j'ai rejoint la planche Tridens m'attendait de pied ferme place au découpage.Au vue de ma couleur les papilles étaient déjà en effervescence. Ensuite Os à Moelle bien fondant est venu me condimenter.Tendre comme du beurre ,belle à souhait ils se sont jettés sur moi mais quel régal!!! Il n'y avait plus qu'à Savourer!!! #cotedeboeuf #beef #bbq #bbqlovers #bbqtime #bbqlife #outdoorcooking #foodlover #food #foodporn #foodie #foodies #recette #picoftheday